Fudo Nobility Universalmesser

Das kleine Fudo Nobility Universalmesser ist aus rostfreiem Damaststahl gefertigt und eignet sich für alle feineren Schneide- und Schälarbeiten in der Küche. Es hat eine Kernlage aus dem Messerstahl VG10, der mit etwa 60 Rockwell sehr hart ist und seine extreme Schärfe lange beibehält. Der Messerkern wird beidseitig von je 33 Damast-Lagen geschützt, das Messer hat also insgesamt 67 Lagen. Der Griff ist in der klassischen japanischen Kastanienform gefertigt und liegt dadurch besonders gut und ergonomisch in der Hand.