Kai Shun Premier Tim
Mälzer Kochmesser, 15 cm

Feinste Schmiedekunst, wunderbare Ästhetik und perfekte Funktionalität – das ist das Kai Shun Premier Tim Mälzer Serie mit 15 cm Klingenlänge. Dank 32 Lagen Damaszenerstahl ist das Allzweckmesser ultimativ scharf bei einem Härtegrad von 61. Seinen Look erhält das Messer durch die besondere Handbearbeitung nach Tsuchime-Art, die eine besondere Hammerschlagoberfläche erzeugt. Sowohl für Links- als auch Rechtshänder ist das Kochmesser geeignet, weil der Griff aus Walnussholz absolut symmetrisch geformt ist. Als Allzweckwaffe für die Küche kann von Fleisch über Gemüse bis zu Kräutern alles mit dem Messer verarbeitet werden.