Aromatischer Fukamushicha Shizuoka Tee, 100 g

Der Fukamushicha Tee stammt ursprünglich aus Shizuoka, wo die Teeblätter bedingt durch das kühlere Klima dicker wachsen. In anderen Anbaugebieten reicht es, die Teeblätter 30-90 Sekunden lang zu dämpfen. Bei den dickeren Teeblättern aus Shizuoka reicht das allerdings nicht aus und der Tee schmeckt leicht bitter. Darum werden die Blätter rund 120 Sekunden lang bedampft (Fukamushi = „tiefbedampft“), um einen kräftig grünen Aufguss bei mildem Geschmack zu erhalten. Es wird empfohlen, für Fukamushicha eine niedrigere Wassertemperatur und kürzere Ziehzeit zu wählen.