Kansou Koji, 120 g

Kansou Koji ist ein traditionelles japanisches Produkt, das in der Fermentation von Reis mithilfe des Schimmelpilzes Aspergillus oryzae besteht. Es dient als Grundlage für die Herstellung von Miso, Shio Koji und Amazake, typisch in der japanischen Küche. Dieses Produkt wird sorgfältig per Hand gefertigt und besteht ausschließlich aus biologischen Zutaten, die komplett auf Zusatzstoffe verzichten. Ideal für authentische kulinarische Kreationen.